这些天，打开网络，翻开报纸，造成奶粉事件的三聚氰胺被各大媒体炒得沸沸扬扬，成了人人喊打的过街老鼠。民众对国家的食品安全产生了很大的质疑和不安，然而很多人并不知道，牛奶中隐藏着比三聚氰胺更可怕的东西是抗生素,这个魔鬼不仅在牛奶中,还大量的存在于日常食用动物中。专家认为,这会是致人类毁灭性灾难的一大隐患。

   由奶粉而引发的牛奶风波，让我想到我在今年“两会”期间，曾做过一个《警惕肉类抗生素泛滥使用，避免人类毁灭性灾难》（http://blog.sina.com.cn/s/blog_47768d4101008rr1.html）的提案，恰好提及到牛奶安全另一个重大问题，看到国家下决心开始下大力气整顿奶业市场，建立新的质量标准，希望能借此良机一并这一更严重的解决。

  我的这个提案引起了农业部的重视，农业部已在8月22日做了相关回复。从回复中可以看到，国家对这一食品安全问题做了很多工作,但在各地的落实方面还有较大的差距，现实情况令人非常担忧。希望能借这次奶整顿之机，加快从根本上解决这一问题。（回复文件附后。）

  我并不是食品安全的专家，没有太多的资格提这样专业的问题，只是我常年关注人体健康，又是素食者，会很关注相关食物危害和安全问题，也有不少切身感受。当时写这个提案的缘由是一朋友感冒发烧，吃了很多药，又天天输液体都不管用，便抱怨现在药的质量太差。做生物研究的专家朋友解释说，这并不是药的质量在减低，而是人的耐药性在提高，除了临床滥用抗生素药外，在中国，抗生素被普遍用于牲畜的饲料添加剂，食物污染是一个更大的原因，当人食用了这些含有抗生素残留物的奶和肉制品，会致使体内病菌耐药性明显上升。

   牛奶被认为是营养比较全面，最容易被人体吸收的食品，牛奶的人均占有量也可以反映出一个国家的生活质量和人民身体健康水平。近年来，我国开始大力提倡推广喝牛奶。但是，当人们喝下一杯牛奶时，有可能把残留在牛奶中的抗生素也喝了进去。奶粉事件暴露出的只是显性的造假掺假，而养牛过程中的常规使用抗生素防疫、激素饲料喂养等隐性危害是更严重的问题。

   牛奶的常发病是乳腺炎。长期以来，中外治疗奶牛乳腺炎的药物只有青霉素、链霉素等抗生素，牛奶中抗生素

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