凉菜
八宝辣酱（Eight Delicacies in Hot
Sauce）、夫妻肺片（PorkLungs in Chili Sauce）、川北凉粉（ Clear Noodles in Chili
Sauce）、棒棒鸡（Bon Bon Chicken）、麻辣小龙虾（Hot and Spicy
Crayfish）、扒猪脸（Snout）、桂花糯米藕（Steamed Lotus Root Stuffed with Sweet Sticky
Rice）、醉蟹（Liquor-Soaked Crabs）

酒水：
茅台（Moutai）、红星二锅头（Red Star Erguotou）、衡水老白干（Hengshui Laobaigan）、青岛啤酒（Tsing Tao Beer）、长城干红（Great Wall Red Wine）、绍兴女儿红（Nu'er Hong)

茶：
碧螺春（Biluochun Tea）、大红袍（Dahongpao Tea）、陈年普洱（Aged Pu'er Tea）、祁门红茶（Keemun Black Tea）、茉莉花茶（Jasmine Tea）

汤:
西
红柿蛋花汤（Tomato and Egg Soup）、紫菜蛋花汤（Seaweed and Egg Soup）、鱼头豆腐汤（Fish Head
and Tofu Soup）、老鸭汤（Duck Soup）、酸菜粉丝汤（Pickled Cabbage and Vermicelli
oup）、萝卜丝鲫鱼汤（Crucian Carp Soup with Shredded Turnips）、黄豆排骨汤（Pork Ribs
and Soy Bean Soup）、木瓜花生炖鸡脚（Chicken Paw Soup with Papaya and Peanut）

主菜：

川菜：麻
婆豆腐（MaPo Tofu）、回锅肉（Sautéed Sliced Pork with Pepper and
Chili）、干烧鱼翅（Dry-Braised Shark’s Fin）、豆花肉蟹（Sautéed Hardshell Crab with
Tofu Pudding）、坛子鸡（Chicken in Pot）、樟茶鸭（Smoked Duck,Sichuan
Style）、魔芋鸭（Braised Duck with Shredded Konjak）

粤菜：叉烧（BBQ Pork）、烧鹅（Roast Goose）

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