主料：蚕豆200克

辅料：咸菜100克,五花肉100克

调料：色拉油适量,鸡精少许,白糖少许

咸菜肉末炒蚕豆瓣家常菜做法:

1、将新鲜蚕豆剥去皮,洗干净;将五花肉切成肉末;咸菜洗净挤干切末。

2、锅中倒油,8成热时候倒入肉末翻炒,变色后盛起。

3、锅中再倒油,将豆瓣和咸菜翻炒片刻,并加入70克热水,转中火烧上3分钟。

4、开盖子,看到水基本烧干,加入肉末翻炒,撒点白砂糖(1-2克),再撒点鸡精(1-2克)调味出锅装盘即可。

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