肾病患者饮食要以低蛋白膳食、低盐低钠为主，在慢性肾衰竭血钾高时应该避免食用果汁等食物。另外在选择蔬菜和水果的时候也要慎重，保持身体的水平衡，防止过度摄入水量，加重浮肿。

1、肾病患者低蛋白膳食

肾病饮食以优质蛋白质为主：首先经常采用麦淀粉来作为热能的主要来源。也可用玉米淀粉、土豆淀粉来代替大米和面粉。其次，还可采用含热量高，蛋白质低的食品作为热能的主要来源，如土豆、山药、芋头、地瓜、藕、南瓜、粉丝、荸荠、藕粉、菱角粉、荸荠粉等。含非必需氨基酸高的食品应限食，如干豆类、豆制品，硬果类及谷类等。

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